طريقة عمل فطائر رمضانيه سهله

مرحبا

موقع لوامع يقدم : فطائر رمضانية سهله 

طريقة عمل فطائر رمضان في الفرن

طريقة عمل فطائر رمضانيه سهله 

المقادير:

1- الحشوة

لحم مفروم ناضج

بيض مسلوق مُقطع صغير

جبن موتزاريلا مبشور

2- العجين 

2 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة سكر

1 كوب ماء دافئ

2/1 او 2 كوب دقيق عادي

2/1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة زبدة

الطريقة:

كندوبو الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .

ثم يُخلط الدقيق مع الملح في العجانة ويضاف اليه الزيت و الزبدة ثم خليط الخميرة 

و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء و ناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .

كندهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 45 دقيقة حتى يختمر.

ثم نقطع العجين إلى أحجام متوسطة ، ثم نقسمه إلى دوائر و توضع فيه الحشوة من لحم مفروم و بيض مسلوق و جبن موتزاريلا مبشور.

- نقفل الدائرة لتصبح نصف دائرة ، ثم يُصنع بها بعض الثقوب من أعلى.

تدخل الى فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة 

ملاحظة :هذه الفطائر ممكن أن تُقلى في الزيت

و ممكن وضع اي حشوة حسب الرغبة.

وبالصحة والراحة.