كروصة بالبطاطس هشيشة ورائعة بالصور

السلام عليكم

موقع لوامع يقدم : 

شهيوات رمضان 2014

كروصة بالبطاطس هشيشة ورائعة بالصور

كروصة بالبطاطس هشيشة ورائعة بالصور

من الاخت ام رياض

المقادير:

500غ بطاطس مسلوقة مع ملح و مطحونة

1 كاس عنبة زيت

1 كاس عنبة سكر

2 بيضات

3 فاني

1 خمارة غ7

15غ خميرة معجونة

قبصة ملح 

الدقيق حسب الخليط 

للتزيين :

2 أصفر بيض مع قليل من الحليب للذهن

السمسم

طريقة التحضير :

تنخلطو البيض مع الفاني و السكر جيدا

ثم تنضيفو الزيت و الخميرة المعجونة و نخلطهم مزيان

ثم تنضيفو البطاطس و نخلط الكل جيدا

ثم كنضيفو الخمارة و الملح و الدقيق حتى نحصلو على عجين ميكونش مرخوف يدلك العجين

ثم تنغطيوه ببلاستيك غذائي و نخليوه يخمر مزيان

ثم ندلكو العجين قليلا و نصنع منه كويرات في حجم المندلين ( أنا كل كويرة كنعمل فيها 50غ ) ثم تصفف في طاوة مغطات بورق السلفريزي أو مذهونة بالزيت

و تغطي لتخمر مرة أخرى من تبدأ تطلع فيها الخميرة تنذهنها بأصفر البيض مع الحليب ثم نرشها بالزنجلان و نغطيوها و نخليوها تكمل تخمار ديالها

من بعد متخمر تطهى في فرن معتدل الحرارة

تنخرجها من الفرن تترك لتبرد 

وهاهي كروصة بالبطاطس ونكهة الفاني واجدة

بالصحة والراحة