mercredi 18 septembre 2013

مورقات بالدجاج والجبن ساهلين ماهلين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 
                               موقع لوامع لكل ما يهم المرأة يقدم مملحات رمضانية : 

مورقات بالدجاج والجبن بالصور

مقادير مورقات بالدجاج و الجبن
500 غ عجيبة مورقة
300 غ من قطع الدجاج
1 بصلة
2 فص ثوم 
قزبور والمعدنوس 
إبزار+سكنجبير+خرقوم+ملح
زيت
7 حبات فرماج 
 170غ جبن مبشور 
للتزيين
بيضة مخفوقة 
نباج 
لوز افلي محمر 
طريقة تحضير مورقات بالدجاج والجبن بالصور
في طنجرة فوق النار نضع الزيت والدجاج وجميع التوابل والقزبور والمعدنوس والملح ونشحرهم ثم نضيف قليل من الماء ونغطي الدجاج ونتركه لينضج
بعد أن ينضج الدجاج نضيف له قطع الجبن ونطحنهم في المطحنة الكهربائية
ثم نضيف الجبن المبشور
نبسط العجيبة على شكل مستطيل نضع ملعقة من الحشوة 
وندهن الجوانب بالبيض المخفوق ونطوي العجيبة
على الحشوة ونضغط على الجوانب
ونقطعها على شكل مربع 
ندهن الوجه بالبيضة المخفوقة 
وندخلها لفرن ساخن حتى تتحمر
ندهن وجهها بالنباج ونرش عليها اللوز إيفلي
ثم نقدم المورقات بالدجاج والجبن
وشهية طيبة


































Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire