بطبوط رائع معمر بالكفتة بالخطوات

السلام عايكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقدم لكم :

بطبوط رائع معمر بالكفتة بالخطوات

بطبوط رائع معمر بالكفتة بالخطوات

طريقة تحضير بطبوط بالكفتة أو الشيار أو بوشيار أو المخمار

مقادير البطبوط معمر بالكفتة بالصور

مقادير العجين 

500غ من طحين القمح 

250غ من طحين الفورص 

ملح حسب الدوق 

ملعقتان من السكر سنيدة 

ملعقتان من الزيت 

1 خميرة الحلوى

ملعقة من خميرة الخبز

ماء دافئ 

طريقة تحضير العجين

تحضر العجين بخلط جميع المواد المدكورة أعلاه بماء دافئ حتى نحصل على عجينة متماسكة تدلك جيدا حتى تصير مطاطية.

بعد دلك تعمل منها كويرات صغيرة وتدهن بالزيت الى حين تهيء الحشوة 

حشوة البطبوط معمر بالكفتة

كفتة + 2 بصلات 

3 طماطم محكوكة + 2 فلفلات

زيتون مقطع + ملعقة كبيرة طماطم مركزة

نص ملعقة كمون+ ابزار+ تحميرة+ زعفران+ الهريسة 

في مقلاة فوق النار يحمر البصل وتضاف اليه الفلفلة والطماطم المحكوكة يخلط الكل جيدا حتى يتقلى 

تضاف الكفتة والملح والإبزار والكمون والتحميرة ثم يخلط الكل ثم يرفع عن 

النار ويترك ليبرد 

طريقة تحضير البطبوط معمر بالكفتة بالصور

تبسط الكويرات الواحدة تلو الأخرى فوق مائدة 

مزيتة وتوضع القليل من الحشوة 

مع بسطها جيدا ثم تجمع الحواشي الى الأعلى لسد الدائرة وتبسط قليلا

وتطهى في مقلاة ثقيلة ترش بالزيت من حين لآخر حتى

تتحمر

ونقدم البطبوط معمر بالكفتة

وبالصحة والراحة