خطورة تسخين الخبز على النار

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقترح عليكم :

خطورة تسخين الخبز على النار

خطورة تسخين الخبز على النار

يقوم الكثير من الأشخاص بعاداتٍ خاطئة في حياتهم اليومية وهم لا يعلمون مدى تأثيرها على صحتهم كتسخين الخبز على النار و الضرر الذي يصيب صحتنا من وراء هذه العادة السيئة.

فبعض الدراسات بينت أن تحميص الخبز على لهب النار فيه مخاطر كثيرة على الصحة، وذلك بسبب إحتراق الغاز الناجم عن اللهب (غاز البيوتان) مما ينتج عنه هيدروكربونات متعددة الحلقات العطرية والذي يضر بالصحة .

أيضا يتعرض الخبز للإحتراق الذي يتشبع بذرات الفحم السوداء، وذلك يعتبر من المواد المسرطنة لخلايا الجسم .

و تدخل هذه التغيرات الناتجة عن الإحتراق الى الجهاز الهضمي حيث يتم إمتصاصها عبر الدم وقد يتجمع بعضها في جزء أو أكثر من الجسم وتسبب حدوث مشكلات صحية.

كما أن الكثير منها له تأثيرات مسرطنة للخلايا ويقوم الخبز بأمتصاصها.

ومن البدائل الجيدة لتسخين الخبز يمكن وضعه في فرن الغاز شريطة ألا يحترق.