طريقة الحصول على كريم شونتي ساهل بزاف

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقدم لكم: طريقة الحصول على كريم شونتي ساهل بزاف

طريقة الحصول علىكريم شونتي ساهل بزاف

المقادير:

 125غ من زبذة ماركارين

كأس (كبير)الزيت

 2 كيسان (صغار) الحليب

 سكر صقيل

 خميرة لفاني

الطريقة:

تضرب الزبذة بالطراب الكهربائي ثم يضاف إليها الحليب و الزيت شوية بالشوية مع الاستمرار في الطراب .

وبعدها يضاف لفاني ثم السكر الصقيل حسب الذوق حتى الحصول على خليط أبيض متماسك.

طريقة عمل الكرص بالطاطس أكثر من رائع

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موقع لوامع يقدم : طريقة عمل الكرص بالطاطا أكثر من رائع 

طريقة عمل الكرص بالطاطا أكثر من رائع 

مقادير الكرص بالبطاطا

500غ بطاطس مسلوقة مع ملح و مطحونة

كأس عنبة زيت

كأس عنبة سكر

2 بيضات

3 فاني

1 خمارة 7غ

15غ خميرة معجونة

قبصة ملح 

الدقيق حسب الخليط وعلى حساب نوع البطاطة و الدقيق لي مستعملين ( تقريبا 600غ دقيق )

2 أصفر بيض مع قليل من الحليب لذهن

زنجلان للتزيين

طريقة تحضير الكرص بالبطاطا بالصور

كنخلطو البيض مع الفاني و السكر 

ثم كنضيف الزيت و الخميرة المعجونة و نخلطهم مزيان

ثم كنضيفو البطاطس و نخلطهم جيدا

ثم كنضيف الخميرة و الملح و الدقيق حتى نحصل على عجين ميكونش مرخوف يدلك العجين جيدا

ثم يغطى بالبلاستيك غذائي و نخليوه يخمر مزيان

ثم يعاد دلك العجين قليلا و نصنع منه كويرات في حجم المندرين ( تقريبا كل كويرة تزن 50غ ) ثم تصفف في طاوة مغطات بورق السلفريزي أو مذهونة بالزيت

و تغطي وتترك لتخمر مرة أخرى من تبدأ تطلع فيها الخميرة نذهنها بأصفر البيض مع الحليب ثم نرشها بالزنجلان و نغطيها و نخليها تكمل تخمار ديالها

من بعد ما تخمر تطهى في فرن معتدل الحرارة

بعدما نخرجها من الفرن تترك لي تبرد 

ثم تقدم الكرص بالطاطا وبالصحة و العافية

حلوة كاوكاو بالصور

مرحبا

من طرف موقع لوامع: 

حلوة كاوكاو بالصور

طريقة تحضير 

حلوة بكاوكاو

مقادير وطريقة تحضير حلوة كاوكاو بالصور

مقادير حلوة بكاوكاو

للعجينة

500غ دقيق

4 معالق سكر كلاصي

3 معالق زبدة مذوبة

رشة ملح

كاس ماء زهر اقل او اكتر حسب الدقيق

طبعا نمزج الكل وندلكوها مزيان فحال كعب غزال ونغطيوها ونخليوها ترتاح

حشوة حلوة بكاوكاو

1 كلع كاوكاو محمر ومقشر ومطحون 

100غ سكر كلاصي

2 معالق كبار زبدة مذوبة

1 معلقة قرفة

تمزج المقادير جيدا

طريقة تحضير حلوة بكاوكاو بالصور

نبسط العجين ونقطه على شكل طولي نضع الحشوة في الوسط ونضع العجين فوقه ونضغط على الجوانب

ونقطع على على هذا الشكل

نفس الشيء بالنسبة للشكل الثاني نضع العجين فوقه الحشوة فوقه العجين ونقطعه

ثم نلوي 

نزين الشكل الاول باللوز مهرمش وابيض البيض باش يلصق اللوز و ندخله للفرن 

وهذا الشكل النهائي لحلوة كاوكاو

مربعات بالزنجلان في غاية اللذة بالخطوات المصورة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقدم لكم : مربعات بالزنجلان في غاية اللذة

مقادير وطريقة تحضير مربعات بالزنجلان في غاية اللذة

مقادير مربعات بالزنجلان

125زبدة دايبة

1 كأس سكر كلاصي

نصف خمارة حمراء

فاني

بيضة

الدقيق

لدهن الحلوى

معلقة كبيرة كاكاو

معلقة كبيرة حليب سائل

أصفر بيضة

للتزيين

مربى

جنجلان محمر

طريقة تحضير مربعات بالزنجلان بالصور

نخلطو جميع المقادير مع اضافة الدقيق حتى تجمع العجين

نخلطو أصفر البيضة مع الحليب و الكاكاو

نطلقو العجين بالمدلك

نقطعو بقطاعة مربعة

دهنو المربعات بخليط الكاكاو

ناخذو فرشيط ونزينو بها على شكل خطوط

ندخلو الحلوة الفران حتى طيب و نخليوها تبرد

نلصقو كل 2 حلوات بالمربى وندهنو حتى الجوانب بالمربى و ندوزوهم في الجنجلان محمر

وبالصحة والراحة

طرطة برايبي باردة ومنعشة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
موقع لوامع يقدم : طرطة برايبي باردة ومنعشة 

طرطة برايبي باردة ومنعشة 

مقادير : طبقة الكيك

2 بيضات

1 خمارة

6 معالق كبار حليب

6 معالق كبار سنيدة

6 معالق كبار زيت

6 معالق كبار دقيق

طريقة تحضير : طبقة الكيك

يطرب البيض مع السنيدة جيدا ثم تضاف باقي المقادير مع التطريب تدخل الى الفرن حتى تنضج وتترك تبرد

مقادير : الطبقة الثانية

نصف لتر حليب

3 معالق كبارنشا (مايزينا)

2 معالق كبار شكلاط غبرة

3 معالق كبار سكر سنيدة

طريقة تحضير : الطبقة الثانية

تخلط جميع المكونات وتوضع على النار مع التحريك المستمر حتى تعقاد ونصبها على الكيك نتركها تبرد 

مقادير : طبقة رايبي

4 علب من رايبي

2 معالق نشا (مايزينا)

طريقة تحضير : طبقة رايبي

يخلط جيدا رايبي مع النشا حتى ينسجما ثم يوضع الخليط عل النار حتى يعقاد دائما مع التحريك وتصب فوق الطبقة الثانية وتدخل الى الثلاجة حتى تبرد

وتقدم طرطة رايبي باردة وبالصحة والراحة

طريقة تحضير تشيز كيك بالليمون وجوز الهند

مرحبا 

موقع لوامع يقدم لكم: تشيز كيك بالليمون وجوز الهند

طريقة تحضير تشيز كيك بالليمون وجوز الهند

 مقاديروطريقة تحضير تشيز كيك بالليمون وجوز الهند

المقادير

125 غرام سكر ناعم

 4 حبات بيض يفصل البياض عن الصفار

 50 غرام زبدة ذائبة وباردة

 125 غرام كريمة جوز الهند

3 ملعقة كبيرة دقيق النشأ

 2 حبة ليمون عصير

170 غرام بسكويت

0.50 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا

 جوز الهند مبشور حسب الرغبة

 1.50 كوب كريمة سميكة

حبة ليمون حلقات

 كوب كريمة سميكة

 2 حبة ليمون مبشور

 125 غرام جبن كامل الدسم

الطريقة

ادهني صينية عميقة ذات قاعدة متحركة بقطر 20 سم بقليل من الزبدة.

قطعي كريمة جوز الهند والبسكويت إلى قطعٍ صغيرةٍ فى الخلاط ثم اضربيها لبضع ثوانٍ واضيفي إليها الزبدة ثم اضربي الخليط مرة أخرى وصبي الخليط فى الصينية.

ضعي الصينية فى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك الخليط جيدآ.

اخفقي صفار البيض مع السكر ثم اضيفي إليه الجبن والكريمة مع استمرار الخفق حتى يصبح الخليط مثل الكريمة ولونه باهتًا واضيفي عصير ومبشور الليمون مع استمرار الخفق ثم اضيفي إليه خلاصة الفانيليا والنشأ.

اخفقي بياض البيض في إناء أخر حتى يجمد ثم اضيفي إلى الخليط السابق بلطف. صبي الخليط فى الصينية وسوّي السطح واخبزي الكيكة في فرن درجة حرارته أقل من المتوسط، لمدة 45 دقيقة،

ثم اخفضي الحرارة لأقل مستوى لمدة نصف ساعة أخرى.

ترفع الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد ثم توضع فى الثلاجة لأكثر من 5 ساعات.

ترفع الكيكة من الصينية وتوضع في طبق التقديم ويزين السطح بالكريمة وشرائح الليمون وجوز الهند

وباألف صحة وعافية

طرطات باردين على شكل قوراب بالصور

السلام عليكم ورحمة الله تعالىوبركاته

موقع لوامع يقدم لكم: طرطات باردين على شكل قوراب بالصور

طرطات باردين على شكل قوراب بالصور

المقادير:

250 غ مارغرين أو زبده على حسب الذوق 

5 ملاعق كبيرة سكر مسحوق 

 6 صفار بيض 

 ملعقة صغيرة فنيليا

رشت ملح 

قشور الليمون 

 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى 

 ونص كيلو فرينه 

الطريقة :

كتخلطي البيض والزبده

أضيفي السكر المسحوق

وأعيدي الخلط لمدة قصيرة

حتى تري أن المواد اختلطت مع بعضها البعض 

ثم كضيفي قشور الليمون والفانيليا وتركيها ترتاح قليلا

احضري القوالب واملئيهم بالعجينة واضغطيها جيدا حتى تكون مستوية 

ثم بالفرشيط نعمل بها ثقوب

كتخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم انزعيها من القوالب بحذر 

املئيها بالكريمة

ثم أضيفي الفواكه التي تريدين على حسب الذوق

 ومليار صحة وعافية 

طريقة تحضير عصير الكرعة الحمراء بحال المانكا بنين وساهل

السلام عليكم

موقع لوامع يقدم لكم: طريقة تحضير عصير الكرعة الحمراء بحال المانكا

 طريقة تحضير عصير الكرعة الحمراء

بحال المانكا بنين وساهل 

 مقوي ومنعش 

مقادير العصير 

500غ الكرعة الحمراء

 1 الياغورت فانيل

1 فانيل 

1 لتر الا ربع عصير البرتقال 

 السكر

طريقة تحضير عصير الكرعة الحمراء

ناخد الكرعة و نحكها في الحكاكة ثم تسلق و نحتفض بماء السلق

و نطحن الكل في الخلاط

بالصحة والراحة