طريقة تحضير الباستا الايطالية بالصور

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقترح عليكم : طريقة تحضير الباستا الايطالية بالصور

باستا ايطالية بالصور

طريقة تحضير الباستا الايطالية بالصور

المقادير:

شرائح من الدجاج 

ملعقة زيت زيتون

بصلة صغيرة مقطعة

4 فصوص ثوم مفروم

فلفل أخضرحلو مقطع قطع صغيرة

فلفل أحمرحلو مقطع قطع صغيرة

معجون الطماطم

ملح وفلفل وربع كوب ماء 

شوية بقدونس مفروم

الطريقة:

تنوضع ملعقة زيت زيتون في مقلاة مع الدجاج حتى تصبح بنية وتنضج

تنقطها الى قطعة متوسطة نتركها جانبا

في طنجرة تندير شوية زيت زيتون والبصل حتى يتغير لونه ثم الثوم ونقلب قليلا ثم نضع الفلفل الأحمر و الأخضر والدجاج ونقلبهم على نار هادئة

تنزيد و معجون الطماطم والماء و الملح و الفلفل البقدونس ونغطي الطنجرة حتى يستوي الكل 

تنسلقو المعكرونة يمكن استخدام اي نوع 

 تنزيدها على الطبق وتنحركها مزيان

وبالصحة والراحة

مكرونه ايطالية بالجبنة و الخضار بالصور

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقترح عليكم :

مكرونه ايطالية بالجبنة و الخضار بالصور

مقادير وطريقة تحضير مكرونه ايطالية بالجبنة و الخضار بالصور

المقادير والطريقه:

 تنوضع فلفل أحمر مقطع + كرفس مقطع+ بصلة صغيرة مقطعة في طنجرة على النار مع شوية زيت زيتون ونقلبهن تقريبا خمس دقائق على نار هادئة

ثم تنوضعو لب الطماطم منزوع النوى مع فلفل وملح ونتركهن على نار هادئة لمدة 30 دققة حتى تشتد الصلصة

 في مقلاة على النار تندير شوية زيت زيتون وبصلة صغيرة حمرا ونقلبهن

ثم تنوضع اللحمة المفرومة ونقلبها جيدا مع شوية ملح وفلفل

عند الاستواء

تنخلط خليط اللحمة مع خليط الطماطم 

تنزولها من فوق النار ثم تنوضع عليها جبنة وتزين حسب الرغبة

وبالصحة والعافية

نصيحة تهمك قبل وضع المربات في البطرامانات

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقدم : نصيحة قبل وضع المربات في 

البطرامانات

نصيحة تهمك قبل وضع المربات في البطرامانات

قبل وضع المربات في البطرامانات، يبخر البطرامان جيدا ويجفف، لمنع تسرب البكتيريا إلى المربى

أرشادات عند عمل عجينة البيتزا والدونات

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقدم :

أرشادات عند عمل عجينة البيتزا والدونات

أرشادات عند عمل عجينة البيتزا والدونات

يجب استخدام ماء دافي دائما عند العجن وللحصول على افضل النتائج يفضل حل الخميرة في الماء الدافي مع 1معلقة صغيرة سكر ورشة ملح حتى لو كانت خميرة فورية، ولكي تتأكدي ان العجينة اختمرت اضغطي عليها بإصبعك فإذا عادت لوضعها فهذا يعني انها اختمرت جيدا يجب ان تكون عجينة الفطائر والبيتزا والدونات طرية جدا وحبذا لو تلتصق باليد قليلاً وذلك لتحصلي على فطائر هشة جداً.

طريقة عمل العصيدة (تاكلا بالامازيغية ) بالصور

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته  

موقع لوامع يقدم : طريقة عمل العصيدة (تاكلا بالامازيغية ) بالصور

طريقة عمل العصيدة (تاكلا بالامازيغية ) بالصور

بحلول 13من ينايرمن كل سنة يحتفل سكان شمال افريقيا ومنهم المغاربة بحلول رأس السنة الامازيغية التي تصادف مرور 2964 وتعتبر *تاكلا* العصيدة الاكلة الاشهر وذات دلالات عميقة في الثقافة الامازيغية والتي يتم اعدادها بمناسبة رأس السنة الامازيغية منذ القدم وبهذه المناسبة يتم الاحتفال بصاحب او صاحبة الحظ الذي يجد اثناء اكل *تاكلا* بدرة ثمر او ما يصطلح عليه بالامازيغية *أغرمي* يتم اخفاؤه في الطبقوبهده المناسبة موقع لوامع يقترح عليكم طريقة تحضير *تاكلا*العصيدة :

المقادير والطريقة :

 في طنجرة يغلى الماء مع الملح وسمن بلدي او زيت الزيتون  حتى تظهر فقعات  الماء

 ثم نضع دقيق الشعير او سميدة رقيقة او بلبلة الشعير حسب الاختيار بالتدريج مع التحريك بملعقة خشب بقوة حتى تصبح ثقيلة ونتركها على نار هادئة حتى تتماسك 

حتى تصبح العصيدة متماسكة

نضعها في صحن التقديم مع عمل حفرة في الوسط

نضع عليها العسل اوالسمن اوزيت الزيتون

او بالعسل مع السمن 

حسب الرغبة

وهذا شكلها

وبالصحة والراحة

طريقة تحضير شوربة بالشعرية الصينية

السلام عليكم ورحمة الله تعلى وبركاته

موقع لوامع يقدم : طريقة تحضير شوربة بالشعرية الصينية
مقادير وطريقة تحضير شوربة بالشعرية الصينية

المقادير :

المقادير لأربعة أشخاص

400 غ كروفيت منقي

100 غ من الشعرية الصينية

حبة كراث (بورو) مقطعة طوليا

زنجبيل طري مفروم

6 أوراق من فطر أسود جاف

 لتر من مرق الخضر

ملعقة كبيرة من الزيت

 القليل من صلصة الصوجا

 إبزار أبيض

 أوراق بقدونس طري

طريقة التحضير :

تنسلقو الفطر الأسود في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة، ثم تنقطروه ونقطعوه إلى قطع متوسطة الحجم.

ثم كنسلق الشعرية الصينية في ماء مغلى لمدة 5 إلى 8 دقائق، ثم نقطرها ونحتفظ بها جانبا.

 في مقلاة عميقة نضع الزيت نمرر الكروفيت ومبشور الزنجبيل على نار قوية لمدة 3 دقائق، ثم اسحبيه واحتفظي به جانبا.

 نضع الكراث في مقلاة ونمرره لمدة دقيقتين ثم نسكب مرق الخضر، ونضيف صلصة الصوجا والفطر الأسود ونترك العناصر تطهى.

نخفض درجة الموقد ونضيف الشعرية الصينية والكروفيت ونرك العناصر تطهى مرة أخرى لمدة دقيقتين.

 أزيلي القدر وتبلي بالملح والإبزار حسب الرغبة وقدمي الشوربة ساخنة مع البقدونس الطري.

ملاحظة :

 يمتاز الفطر بقيمته الغذائية العالية، إذ يحتوي على فيتامينات d وc وb وأحماض الفوليك، وفي الوقت عينه فإن سعراته الحرارية منخفضة.

 غني بحمض الفوليك والمعادن وخاصة البوتاسيوم.

طريقة اعداد القهوة التركيه بالصور

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقدم :طريقة اعداد 

القهوة التركيه بالصور

مقادير وطريقة اعداد 

القهوة التركيه بالصور

المقادير 

فنجانين ماء 

ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة) 

ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون 

الطريقة

نضع الماء في اناء صغيرة 

و أضيف السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة 

عندما تغلي القهوة خفف النار 

واغل لمدة دقيقة مع رفع الاناء واعادته

قدم القهوة التركية ساخنة

بالصحة والراحة

طريقة تحضير بودنغ الشوكولاتة السريع بالصور

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقدم : طريقة تحضير

بودنغ الشوكولاتة السريع بالصور

طريقة تحضير 

بودنغ الشوكولاتة السريع بالصور

المقادير :

5 اكواب ماء

 1 كأس حليب جاف

 1/4 كاس طحين

 3 ملعقة طعام بودرة كاكاو 

 فانيلا

3/4 اكواب سكر ( ممكن زيادة الكمية حسب الرغبة ) 

 للتزيين

كريمة مخفوقة

الطريقة :

نضع 4 اكواب ماء مع الحليب الجاف والسكر والفانيلا وبودرة الكاكاو في قدر على نار متوسطة

مع تحريكه بالمضرب اليدوي

تنذوب كمية الطحين مع كاس الماء المتبقي جيداً ونضعه على الخليط مع

التحريك المستمر تقريباً عشر دقايق حتى يتماسك قوام الخليط قليلاً

(اذا ظهرت فيه كلاكيع يخلط في خلاط كهربائي )

يصب الخليط في كاسات التقديم

 ويزيين بالكريمة 

ويقدم بالف صحة وعافية

طريقة تحضير قهوة الدواسر بالصور

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقدم : طريقة تحضير 

قهوة الدواسر بالصور

طريقة تحضير قهوة الدواسر بالصور

المقادير والطريقة:

كناخدو  ابريق القهوة طبعا البريق مخصص للقهوة 

تنعمرو الابريق الى النصف بالماء حتى الغليان

ونضع ملعقة كبيرة قهوة

ثم نضع ملعقة صغيرة زنبجيل مطحون

وملعقة صغيرة زعفران أبو شيبة

ثم تضع الحليب

ونتركها تطبخ لمدة 10 دقائق

ثم نعمرو بها الترمس او الدله

طبعا نضع في الترمس 3 ملاعق هيل مطحون وملعقة صغيرة عويدي

(المسمار )المطحون

ونقدمها مع الحلوى والبسكويت

طريقة تحضير النسكافيه بالصور

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقدم : طريقة تحضير النسكافيه بالصور

طريقة تحضير النسكافيه بالصور

نحتاج الى : 

1 كوب نسكافيه 

1 كوب سكر 

1 كوب ماء 

نضع الكل في الخلاطة لمدة 5 دقائق او اكثر

ثم نفرغ المواد في وعاء بلاستك و نحتفظ به في الفريزر

يمكن مضاعفة المقدار مثلا و الاحتفاظ به لاشهر في الفريزر

و عند الاستخدام :

ناخذ ملعقة من الخليط 

نضيف عليه حليب ساخن 

و نخلط برفق 

و سترون كيف ستكون الرغوة فوق الكوب 

يمكن تشكيلها كما نحب بطرف الملعقة او رأس سيخ خشبي