حلوة رمضان معسلة بنكهة رائعة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقدم : 

شهيوات رمضان 2014

حلوة رمضان معسلة بنكهة رائعة 

حلوة رمضان معسلة بنكهة رائعة 

من الاخت ام البنات

مقادير حلوة رمضان معسلة بنكهة رائعة

نصف كيلو سميد ناعم 

125غ زبدة دائبة و دافئة 

كاس صغير سمسم (زنجلان) مطحون ناعم 

رشة ملح

رشة خميرة الخبز

رشة خميرة الحلوى

بيضة 

نصف ملعقة ينسون مطحون ناعم (نافع) 

نصف ملعقة قرفة 

ماء ممزوج مع ماء زهر 

زيت للقلي و عسل 

طريقة تحضير حلوة رمضان معسلة بنكهة رائعة 

نمزج النواشف جيدا 

يعني سميد و ملح و قرفة و ينسون و الخميرة بنوعيها 

و نضيف الزبدة و نبسس الخليط بالأيدي حتى نتاكد ان كل حبات السميد شربت الزبدة 

ثم نضيف البيضة ونمزج جيدا 

و نضيف خليط الماء وماء الزهر شوية شوية حتى تتجمع عندنا عجينة حلوة يمكن تشكيلها

نشكل منها كريات صغيرة اصغر بشوي من حجم صفار بيضة 

و نبتدي بتشكيلها على مفرمة الخضار او شبك لاصابع حلوة و متساوية

ونقليها مباشرة في زيت غزير و متوسط الحرارة حتى تتحمر ونضعها في العسل دافئ قليلا على الاقل 5د ثم نضعها تستقطر

وهاهي حلوة معسلة بنكهة رائعة واجدة 

بالصحة والراحة

بريوات بالبطاطس لذاذ وخفاف بالصور

السلام عليكم ورحمة لله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقدم : 

شهيوات رمضان 2014

بريوات بالبطاطس لذاذ وخفاف بالصور

بريوات بالبطاطس لذاذ وخفاف بالصور

من الاخت ام البنات

شهيوات رمضان 2014

بريوات بالبطاطس 

مقادير وطريقة تحضير بريوات بالبطاطس 

3 حبات متوسطة بطاطس مسلوقة تمزج مع 4 حبات جبن مثلثات و شوية بقدونس و ملعقتين مرتديلا مفرومة او قطع و رشة ملح خفيفة

نخلط المكونات جيدا ونحشي الوريقات و نشكلها على شكل مثلث

وهاهما بريوات بالبطاطس سهلة جدا واجدة

بالصحة والراحة

ميني بطبوط بالكفتة والخضر بالصور

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقدم : 

شهيوات رمضان 2014

ميني بطبوط بالكفتة والخضر بالصور

ميني بطبوط بالكفتة والخضر بالصور

مقادير ميني بطبوط بالكفتة والخضر

كفتة

فلفلة حلوة

خيزو

كورجيت

مطيشة

بصلة

خس

زيتون أسود

ملح

طريقة تحضير ميني بطبوط بالكفتة والخضر بالصور

تندرو الكفتة مع البصلة و شوية الملح حتى تشحرو شوية

تنضفو الفلفلة حلوة حمراء

من بعد تنزيدو عليهم خيزو و الكورجيت

و نخليوهم يتشحرو مزيان نقصو العافية ونخليهم يطيبو حيث كيطلقو الماء و كيطيبو فيه حتى يتشحو

من بعد تندرو عجينة البطبوط عادية نفس الكمية فينو و فورص تنعجنها مزيان ونخليها ترتاح شوية ونطلقها بالدلاك و تنقطعها دوائر صغيرة

تنغطيهم و نخليهم يرتاحو شوية

ثم نبداو نطيبهم

هاهوما ملي طابو

تنعمرهم بالحشوة ديال الكفتة و نزينهم بالخس و مطيشة و الزيتون اسود و شوية البصلة

وهاهو ميني بطبوط بالكفتة والخضر واجد

وبالصحة والراحة

كبة معسلة باللوز وكاوكاو

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقترح عليكم : 

شهيوات رمضان 2014

 كبة معسلة باللوز وكاوكاو

 كبة معسلة باللوز وكاوكاو

من الاخت فاتي

مقادير كبة معسلة باللوز وكاوكاو 

مقادير العجين

هي مقادير حلوة بشنيخة 

500غ دقيق 

125غ زبدة 

شوية ملحة 

شوية خميرة 

راس معلقة صغيرة خمارة الحلوى

حليب لي يجمع لينا العجين

مقادير الحشوة

حشوة عبارة عن نص كاوكاو نص لوز 

ممكن ديرو غير كاوكاو بوحدو أو اللوز بوحدو

أنا كيعجبني نص نص 

2 ملاعق سكر صقيل

2 ملاعق زيت

طريقة تحضير كبة معسلة باللوز وكاوكاو 

الطريقة توضحها الصور

هاهي كبة معسلة باللوز وكاوكاو واجدة

بالصحة والراحة

قريوش بشكل جديد ورائع بالصور

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقترح عليكم : 

حلويات رمضان بالعسل 

 قريوش بشكل جديد ورائع بالصور

 قريوش بشكل جديد ورائع بالصور

حلويات رمضان بالعسل : قريوش بشكل جديد

 

المقادير 

450 دقيق

75 نشا

120 زبدة دايبة

أصفر بيضة

معلقة صغيرة خميرة الحلوى

معلقة كبيرة سكر

ملح و فاني 

نصف كأس ماء زهر 

ماء

طريقة االتحضير قريوش بالعسل

تنخلطو الدقيق و النشا و الملح و الفاني و الخميرة 

نضيفو ليهم الزبدة دايبة و باردة نبسبسو الخليط

ثم تنجمعو العجين بأصفر البيضة و ماء زهر و الماء حتى نحصلو على عجينة متماسكة

نقسموها و نشكلوها على شكل كومير و نخليوها ترتاح شوية ثم نطلقوها على شكل مستطيل

نطويو العجين على 3 و نعاودو نطلقوه مرة أخرى باش يجي مستطيل مقاد

تيكون في العرض 10 حتى 12 سنتيم و الطول تقريبا 30 سنتيم

نعملو بالجرار 24 شرطة و الباقي من العجين نقطعوه

نحسبو 4 الشرطات و نطويو العجين ثم 4 و نطويو حتى نوصلو لنهاية المستطيل

نفتحو وسط العجين و ندخلو جهة من الأسفل للأعلى باش نحصلو على شكل ضفيرة

بعد ما نكملو كل العجين نقليوهم في زيت ساخنة على نار مهيلة نبقاو نفرغو عليهم الزيت بالمعلقة 

من الفوق باش يتنفخو حتى يتحمرو ونطفيوهم في العسل و نرشو عليهم زنجلان

وهاهو القريوش بشكل جديد واجد وبالصحة والراحة

محنشة وسيكار باللوز

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
موقع لوامع يقترح عليكم : شهيوات رمضان 2014 

 محنشة وسيكار باللوز

 محنشة وسيكار باللوز

مقادير محنشة وسيكار باللوز

500 غ اللوز مصلوق و منقي و منشف

250 غ سكر كلاصي

5 معالق كبار ماء زهر

4 معالق كبار زبدة دايبة

1 ملعقة صغيرة قرفة

1 فانيلا

تقريبا 500 غ ورقة + زبدة مذابة لدهن الورقة

العسل و رقائق اللوز لزينة

طريقة تحضير 

محنشة وسيكار باللوز بالصور

نطحن اللوز و نضيف له السكر ونطحنه مرة اخرى

ثم نضيف ماء الزهر و الزبدة و القرفة و فانيلا و نطحن الكل للمرة ثالثة

نصنع من عجين اللوز أصابع ثم نشكل سيكار و محنشة مثل الصورة

ندخلهم لفرن ساخن مدة 20 دقيقة على درجة حرارة 175 تقريبا

ثم نغمس السيكار والمحنشة في العسل ونزينهم برقائق اللوز مهرمش

ثم نقدم المحنشة والسيكار باللوز وبالصحة والراحة