خبيزات معمرين لرمضان

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقترح عليكم :

خبيزات معمرين لرمضان

خبيزات معمرين بطريقة رائعة بالصور

طريقة تحضير خبيزات معمرين لرمضان

مقادير الخبيزات معمرين لرمضان

للعجين

دقيق لقمح + الفورص + الملح +الخميرة ديال الخبز+ ضامة البنة

بالنسبة للحشوة

البصلة 

فلفلة خضرا وحدة + اللحم

القزبور او معدنوس

البيض مصلوق+ العطرية: ملح +ابزار+ كمون+ تحميرة + الزيت بلدية والرومية

طريقة تحضير الخبيزات معمرين بالصور

نعجن جيدا العجين ثم نتركه يخمر عندما يخمر نعمل منه كويرات

نقطع البصل والفلفلة رقاق اوطحنوهم فالربو و نعصروهم من الما و نزيدو شوية اللحم + القزبور +المعدنوس+ العطرية ونطيبو الكل في المقلة+ البيض نخليوه هكاك

نكرصو 2 كريصات 

ونعمرو واحدة بهاد الشكل و نقطعو من الفوق البيض

ونغطيوها بالاخرى و نردو الجناب لتحتانية على لفوقانية اوكرصيها

فالمقلة سخونة مزيان او مرشوشة بشوية الزيت نضع الخبيزات

ونقدمو الخبيزات معمرين

خبيزات معمرين رائعة لرمضان بالصور

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع  يقدم بالصور :

خبيزات معمرين رائعة لرمضان بالصور

خبيزات معمرين رائعة لرمضان بالصور

خبيزات معمرين لرمضان

مقادير خبيزات معمرين لرمضان 

نصف كيلو دقيق

1 م ك خميرة الخبز 

1 خميرة الحلوة

م ص ملح

2 معالق سكر

شوية الزيت

كاس حليب دافئ

نصف كاس ماء دافئ

طريقه تحضير خبيزات معمرين لرمضان 

نخلطو جميع المقادير في الخلاط عدا الدقيق والخميرة

ثم نضيفوها الى الدقيق والخمارة

ونعجنوها مزيان

بعد ذلك نغطيوها ونتركوها تخمر في مكان دافئ مدة 20 دقيقه فقط

بعدها نقسموها لكرصات صغار 

بالنسبة للحشوة

كفتة مع البصل مشحرة

زيتون و فرماج محكوك

ثم نعمرو الكريصات بالحشوة

ثم نسدو بكريصة أخرى

نديروهم في طاوة الفرن

وندهنو الوجه بصفار البيض 

و نرشوه بالزنجلان أو حبة البركة

ثم ندخلو الطاوة للفرن بحرارة متوسطة

وهاهما خبيزات معمرين لرمضان واجدين

بالصحة والراحة

رغايف خفاف بحال بتي بان

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقترح عليكم : 

رغايف  خفاف بحال بتي بان

رغايف  خفاف بحال بتي بان

مقادير رغايف خفاف بحال بتي بان:

1/2 كلج فورص +1/4 فينو

بيضة

1/2كاس عنبة زيت

1/2 كاس سكر

خمارة

م ص فاني

ملح

م ك خميرة الخبز

ماء دافئ للعجين

للتوراق

زبدة مدوبة + زيت + فينو

للدهن بيضة محلولة في م / ك حليب

طريقة تحضير رغايف خفاف بحال بتي بان:

تجمع العجين وتدلك جيدا متكونشي لا مرخوفة ولا قاصحة

وتترك تخمر ويعاد عجنها لمدة دقيقة ليخرج منها الهواء فقط وتكور وترتاح 5 د

وتطلق بالزيت والزبدة رقيقة جدا وترش بالفينو وتطوى على اربع وتعمل واحدة وسط اخرى

وتوضع في لاطة

وتترك تخمر وتدهن بالبيض وتخبز في فرن متوسط الحرارة

ولما تخرج تدهن بالعسل او المربى وترش بالكوك او رقائق اللوز المحمرة

طريقة جديدة وراقية لتحضير الخبز

السلام عليكم ورحمة الله

موقع لوامع يقدم لكم :

طريقة جديدة وراقية لتحضير الخبز 

طريقة جديدة وراقية لتحضير الخبز 

طريقة تحضير الخبز بطريقة جديدة وراقية

مقادير لتحضير الخبز بطريقة جديدة وراقية

3 اكواب و نصف دقيق

ملعقتين سكر

ملح

ملعقة صغيرة خميرة فورية

كوب حليب دافئ يمكن اقل او اكثر حسب نوعية الدقيق

كوب زبدة مدابة

طريقة تحضير الخبز بطريقة جديدة وراقية

اول نقوم بخلط نصف كمية الحليب الدافئ مع السكر و الخميرة و نتركه 5 ل 10 حتى يختمر ويرتفع

ثم نمزج الدقيق بالملح و نضيف خليط الخميرة و الحليب المتبقى شوية شوية حتى نحصل على عجينة لينة 

نقسمها الى 12 كرية من نفس الحجم و نتركها ترتاح 10 د

نقوم بتبسيط الكريات لدوائر متساوية

كل دائرة نغطسها فالزبدة المدابة و نبدأ في ترتيبها في صينية دائرية لنحصل على شكل وردة كما هو موضح في الصورة

نتركها تختمر من 20 د لنصف ساعة ثم ندهنها بالبيض و نرشوا عليها سمسم (زنجلان) و ندخلها للفرن من من 15 ل 25د

هاهي بعدما خرجنها مالفرن

وبالصحة والراحة

خبيزات محشوة رائعة المذاق والمنظر بالصور

 السلام عليكم ورحمة الله

موقع لوامع يقترح عليكم :
خبيزات محشوة رائعة المذاق والمنظر بالصور

خبيزات محشوة رائعة المذاق والمنظر بالصور

 

مقادير خبيزات المحشوة الرائعة

هاد لخبيزات بسيطة جدا ما نحتاجوش لمقادير كثيرة
العجين المورق
طماطم
الجبن المثلث ( la vache qui rit )
طون
معدنوس
موطارد
خرشوف ( اختياري )
طريقة تحضير خبيزات المحشوة الرائعة
نسرحو العجين المورق فوق طاوة الفرن
بعدما نخلطو الحشوة ديالنا
نعملوها فوق العجين بهذه الطريقة



ثم نسرحو عجينة أخرى فوق طاولة
ونوضعوها فوق الاولى ثم نقطعو لخبيزات


ندهنوهم بالبيض ونعملو فوقهم القليل من الزنجلان
ثم ندخلوهم لفرن مسخن على حرارة 200 درجة تقريبا
مدة 20 دقيقة


وهاهما خبيزات محشوة بسيطة جدا واجدة

ممكن تغيرو الحشوة حسب الرغبة
بالصحة والراحة

خبز بالزعتر والفرماج هشيش وخفيف بالصور

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقدم لكم :

خبز منسم بالزعتر والفرماج هشيش وخفيف بالصور

خبز منسم  بالزعتر والفرماج هشيش وخفيف بالصور

خبز خفيف بالزعتر والفرماج 

من الاخت نجاة

مقادير خبز خفيف بالزعتر والفرماج 

400غ دقيق الفورص 

100غ دقيق القمح 

علبة ياغورت طبيعي 

كأس صغير زيت 

3 فرماجات 

معلقة كبيرة زعتر يابس 

معلقة كبيرة سكر 

خميرة معجونة 

بيضة 

ملح 

ماء دافي 

طريقة تحضير خبز خفيف بالزعتر والفرماج 

تنخلطو وتنعجنو كل المقادير مزيان مع اضافة الماء حتى تولي عندنا عجينة لينة ونخليوها تخمر 

بعد ما خمرت العجينة تنقسمها على 2 كرات كرصتهم ثم دهنتهم بالبيض 

و عملت عليهم علامة x في الوسط 4 مرات نخليوهم يخمرو و ندهنهم مرة أخرى بالبيض و نطيبهم 

وهاهو خبز خفيف بالزعتر والفرماج واجد 

تيجي رطب بزاف و منسم بالزعتر 

بالصحة والراحة

خبز الدار خفيف ولذيذ بالزعتر والفرماج

                         السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقدم :

خبز الدار خفيف ولذيذ بالزعتر والفرماج

خبز الدار خفيف ولذيذ بالزعتر والفرماج

من الاخت نجاة

مقادير خبز خفيف بالزعتر والفرماج

400غ دقيق الفورص

100غ دقيق القمح

علبة ياغورت طبيعي

كأس صغير زيت

3 فرماجات

معلقة كبيرة زعتر يابس

معلقة كبيرة سكر

خميرة معجونة

بيضة 

ملح

ماء دافي

طريقة تحضير خبز خفيف بالزعتر والفرماج

تنخلطو كل المقادير تنعجنوها مزيان مع اضافة الماء حتى تولي عندنا عجينة لينة و تنخلوها تخمر

بعد ما خمرت العجينة تنقسمها على 2 كرات تنكرصوهم ثم تندهنوهم بالبيض 

و نعملو عليهم علامة x في الوسط 4 مرات نخليوهم يخمرو و ندهنوهم مرة أخرى بالبيض و نطيبهم

وهاهو خبز خفيف بالزعتر والفرماج واجد

تيجي رطب بزاف و منسم بالزعتر وصحي

بالصحة والراحة

خبز الهامبوركر بالمراحل الصورة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقدم :

خبز الهامبوركر بالمراحل الصورة

خبز الهامبوركر بالمراحل الصورة

مقادير خبز الهامبوركر

300 غ طحين عادي

300 غ طحين خاص بالحلويات

180 غ حليب

130 أو 140 غ ماء (أو حسب الخليط)

1 بيضة

30 غ زبدة

10 غ تقريبا ملح

25 غ سكر

25 غ خميرة خبز

حبات السمسم (الجنجلان) للتزيين

طريقة تحضير خبز الهامبوركر

نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة.. الماء حسب الخليط

نخلط جيدا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة

نتركها تخمر مغطية حتى يتضاعف حجمها لمدة 3/4 ساعة تقريبا.

نأخد العجين وندلكه قليلا

نقسم العجينة إلى 10 قطع

ندهن الوجه بالبيض أو الحليب

نقوم بتزيين الوجه بالسمسم (الجنجلان)

نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها

بعدها ندخلهم في الفرن في درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة

ملاحظة: يجب وضع إناء به ماء في الفرن لكي يحافظ على الرطوبة 

عند إخراجه من الفرن نتركه يبرد

هاهو خبز الهامبوركر واجد

بالصحة والراحة