رغايف معسلين وساهلين لرمضان

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقدم بالصور :

رغايف معسلين وساهلين لرمضان

رغايف معسلين وساهلين لرمضان

من الاخت لطيفة جزاها اللله عنا خيرا

رغايف معسلين وساهلين لرمضان 

مقادير رغايف معسلين لرمضان

300 غ طحين 

ملح 

فاني 

نصف فاني زهر 

خمارة 

بيضة 

نصف كاس ماء الزهر ممكن اقل او اكثر 

80 غ زبدة دائبة 

مايزينا للتوراق 

طريقة تحضير رغايف معسلين لرمضان

في اناء نحطو الدقيق والفاني بجوج والخمارة والملح

نخلطو مزيان ونضيفو البيضة والزبدة تم ماء الزهر

ندلكوها شوية ونخليوها ترتاح 5 دقائق 

ثم نقسموها ل 6 كويرات ونخليوهم يرتاحو نصف ساعة

باش العجينة ترتاح وتولي طوعية

الشكل الاول

بمدلك نسرحو جو ج كويرات 

ونرشو مايزينا من جوج جهات 

من بعد نحطو ورقة وسط ورقة ونلفوهم بجوج 

نقطعو معينات كما في الصورة

نضغطو عليهم شوية بالأصبع ثم بالمدلك

باش نحصلو على الشكل المطلوب والسمك رقيق 

ثم نقليوهم في زيت ساخنة

الشكل الثاني

نسرحو العجينة ونقطعوها بالقطاعة المسننة مربعات

نجمعوهم على شكل فراشة مع الضغط في الوسط مزيان 

باش ميتحلوش اثناء القلي 

نقليو الرغيفات ونغطسوهم فالعسل

ملاحظة 

فاش نحطوهم في العسل دغيا نخرجوهم 

باش ميشربوش بزاف العسل

من بعد نزينوهم بالزنجلان أو اللوز مهرمش

وهاهما رغايف مايزينا معسلين لرمضان واجدين

بالصحة والراحة