حلوة رائعة وسهلة بالصور

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته 

موقع لوامع يقترح عليكم :

حلوى

 رائعة وسهلة بالصور

حلوى

 رائعة وسهلة بالصور

 

مقادير الحلوة

العجينة :

300غ فرينة

 75غ زبذة ذائبة

ماء الزهر - فانيليا

2 ملاعق كاكاو غبرة

الحشوة : 

500 غ لوز مقلي و مطحون

300غ سكر

1 الى 2 بيضة 

طريقة تحضير الحلوة 

تنخلطو كل المقادير و تنجمعها بماء الورد حتى تنحصلو على عجينة متماسكة

وبالنسبة للحشوة تنوضعو اللوز في وعاء تنضيفو السكر و الفانيليا و تنخلطو البيض و نخلطوه لنحصل على عجينة متماسكة

تنقسمو العجينة الى نصفين ونضع في النصف الاول بودرة الكاكاو لنحصل على اللون البني والنصف الثاني نخليوه بيض

على طاولة العمل مرشوشة بالمايزينة نحل العجينة البيضاء ثم نمررها في ألة العجين على الرقم 5

بالنسبة للعجينة البنية تنشكلو منها شرائح رقيقة و نضعها على العجينة البيضاء بين كل خط بني نترك 1 سم

ثم نمررالدلاك لكي تلتسق العجينة البنية مع البيضاء

بواسطة ألة القطع 9 سم تنقطعوه دوائر 

تنوضعو ملعقة من الحشوة في وسط كل دائرة و نغلقها

بواسطة ألة قطع اخرى (كما في الصورة ) نقطع دوائر صغيرة من العجينة البيضاء و دوائر من العجينة البنية 

تنصنعو بها وردات ونضعها على الحلوى و نمتنها جيدا (نضع عسل أو بيض) لكي تلسق جيدا

عند وضع الوردات تنحافظو على الشكل لكي لا تتكسر الوردة 

ندخلها الفرن درجته 160° لمدة 20 دقيقة 

عند اخراجها تنغمسوها في العسل ثم تنقطرها

نضع الحلوى في صحون ورقية و نرش عليها الملمع(الناباج)

بالصحة والراحة