اياك تم اياك وتدخين أول سيجارة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقترح عليكم :

اياك تم اياك وتدخين أول سيجارة

اياك تم اياك وتدخين أول سيجارة

ومما يشكل تفسيراً لذلك الازدياد الهائل فى أعداد المدخنين، تلك السرعة الرهيبة التى قد يستغرقها المدخن للوصول إلى مرحلة الإدمان والتى قد تصل إلى أسبوع واحد فقط من تدخين أول سيجارة وتشكل تلك الحقيقة ألف علامة تحذير لغير المدخنين من الإقدام على تدخين أول سيجارة على سبيل اللهو أو التجربة فقد يؤدى ذلك إلى عواقب وخيمه لا تحمد عقباها والى ندم من حيث لا ينفع الندم.

ومن الأمور الهامة التى يجب أن تعلمها أن الارتباط الحميم ولفترات طويلة بين تدخين السيجارة وبين العديد من الأعمال اليومية يؤدى إلى ظهور نوع آخر من الإدمان يطلق علية (الإدمان النفسى) Psychological addiction، وحينئذ يبدو الاقلاع عن التدخين وكأنه فراق صديق عزيز، مما يزيد الأمر صعوبة.

كفتة السردين مشوية ولذيذة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقترح عليكم : 

كفتة السردين مشوية ولذيذة

كفتة السردين مشوية ولذيذة

مقادير كفتة السردين :

كيلو من السردين 

100غ من شحم الكلية

3 فصوص ن الثوم 

بصلة محكوكة 

ملح حسب الذوق 

ملعقة صغيرة من الكامون 

ملعقة صغيرة من الإبزار 

ملعقة قهوة من الفلفل الأحمر 

قليل جدا من السودانية مطحونة 

باقة من القصبر و المعدنوس 

طريقة تحضير كفتة السردين 

تنغسلو السردين و ننقيوه جيدا من الشوك 

تنخلطو البصل المحكوك و الملح و الإبزر و الفلفل الأحمر و الكامون و الثوم المهروس و السودانية و القزبرة و المعدنوس 

المفروم و السردين ثم يطحن الكل في مطحنة الكفتة أو مطحنة الخضر 

تعمل هذه الكفتة على شكل خبيزات صغيرة تشوى في فرن ساخن أو على نار الفحم

كروصة بالبطاطس هشيشة ورائعة بالصور

السلام عليكم

موقع لوامع يقدم : 

شهيوات رمضان 2014

كروصة بالبطاطس هشيشة ورائعة بالصور

كروصة بالبطاطس هشيشة ورائعة بالصور

من الاخت ام رياض

المقادير:

500غ بطاطس مسلوقة مع ملح و مطحونة

1 كاس عنبة زيت

1 كاس عنبة سكر

2 بيضات

3 فاني

1 خمارة غ7

15غ خميرة معجونة

قبصة ملح 

الدقيق حسب الخليط 

للتزيين :

2 أصفر بيض مع قليل من الحليب للذهن

السمسم

طريقة التحضير :

تنخلطو البيض مع الفاني و السكر جيدا

ثم تنضيفو الزيت و الخميرة المعجونة و نخلطهم مزيان

ثم تنضيفو البطاطس و نخلط الكل جيدا

ثم كنضيفو الخمارة و الملح و الدقيق حتى نحصلو على عجين ميكونش مرخوف يدلك العجين

ثم تنغطيوه ببلاستيك غذائي و نخليوه يخمر مزيان

ثم ندلكو العجين قليلا و نصنع منه كويرات في حجم المندلين ( أنا كل كويرة كنعمل فيها 50غ ) ثم تصفف في طاوة مغطات بورق السلفريزي أو مذهونة بالزيت

و تغطي لتخمر مرة أخرى من تبدأ تطلع فيها الخميرة تنذهنها بأصفر البيض مع الحليب ثم نرشها بالزنجلان و نغطيوها و نخليوها تكمل تخمار ديالها

من بعد متخمر تطهى في فرن معتدل الحرارة

تنخرجها من الفرن تترك لتبرد 

وهاهي كروصة بالبطاطس ونكهة الفاني واجدة

بالصحة والراحة

طورطة رائعة لاعياد الميلاد بالتفصيل الممل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موقع لوامع يقترح عليكم :

طورطة رائعة لاعياد الميلاد بالتفصيل الممل

طورطة رائعة لاعياد الميلاد بخطوات المصورة

مقادير الكيك 

3 اكواب دقيق 

1ملعقة واحدة بيكن باودر

2/1 نصف ملعقة ملح

4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة

4 بيض

ملعقة فانيلا

1 كوب حليب

2/1 – 1 كوب ونصف سكر

طريقة تحضير كيك اعياد الميلاد بالتفصيل 

نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا

ثم نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائق

نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخفق جيدا بعد كل بيضة

بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب

مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين

هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط

في صينيتين وندخلهما للفرن الى ان تستوي او ندخل عودا بالوسط

ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين

كريمة الزبدة للتغليف

Buttercream Frosting

مقادير الكريمة 

4/3 كوب زبدة بحرارة الغرفة

6 اكواب سكر بودرة

8/1 قليل ملح

1 ملعقة فانيلا

2 ملعقة عسل عادي

3/1 ربع كوب ( قليل من الكريمة والحليب نمزجهم مع بعض

ليعطينا ثلث كوب المطلوب )

طريقة التحضير كريمة الزبدة للتغليف

نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشكوكة

لتنسجم المقادير بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه

بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا

نخفق الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان

يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين كرميمة المخلوطة بالحليب

والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا

ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام

الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف العسل ونخلط جيدا

لمدة دقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيلا

او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء في هذه الوصفة

تم اضافة شكولاته سوداء

لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء

يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل

و هذه تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون

مرغوب وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة

ننتقل الى طرق التزيين البسيطة بالفرشاة نقوم

بالمسح على الاطرف لازالة اي فتات او شوائب

ثم نضعه في صحن التقديم مع جعل وجه الكيكة لاسفل

ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ

وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة

نبلل الكيك بقليل من العسل ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر

ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى

مثل ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا

ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى

ثم نضعها على الكيكة الاخرى

اهم شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة

نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة

(تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )

وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم

هذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور

الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان

الخطوة الاخيرة هي الاسهل

ان احببت جوانب بخطوط جميلة استخدمي هذه الاداة او حتى

شوكة ثم تزين بحباة الفراولة وهذا يكون الشكل البسيط الثاني

او ان تزيني السطح بالشكولاته ويعطيها رونقا وجمالا وعلى الحواف

رشي عليها موسيليني ( حبات التزيين السوداء الطويلة اللي

بتيجي بعلب هي متوفرة بألاسواق

او ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه )

او ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة

وزيني بها الكيكة بهذا الشكل

و بالصحة و الراحة