غريبة الكوك والشكلاطة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقترح عليكم :

غريبة الكوك والشكلاطة

غريبة الكوك والشكلاطة

مقادير وطريقة تحضير غريبة الكوك والشكلاطة

المقادير:

500غ زبدة

500غ لوز محمر ومهرمش

1 خميرة الحلوى

قشرة ليمونة

نصف كاس شاي كاكاو

 كاس شاي سكر

طحين حسب الخليط

للتزيين:

شكلاطة أبيض و الكوك (جوز الهند المبروش)

الطريقة :

نمزج المقادير الأولى جيدا نعمل منها كويرات وندخلها الفرن الى ان تستوي .

 بعد ان تخرج من الفرن نذوب الشكلاطة ونغطي به الحلوى ونغمسها في الكوك.

غريبة لوز سهلة مهلة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقترح عليكم :

 غريبة لوز سهلة مهلة

 غريبة لوز سهلة مهلة

المقادير

500 غ لوز مسلوق مقشر و مطحون

مسكة حر

 قليل خميرة حلوى

3 آصفر بيض وبيضة كاملة

250 غ سكر كلاصي

 2ملاعق قشرة ليمون محكوكة

 للتزين 

سكر كلاصي و مرشم خاص بغريبة

الطريقة

كنخلطو اللوز مسكة حر وخميرة حلوى سكر كلاصي ثم قشرة الليمون تنجمعوها بالبيض ونعملو من العجين كويرات بحجم مشمشة ثنفد في سكر كلاصي وتزين بضغطها قليلا بمرشم او تضرب بجوانب بسكين 5 ضربات متساوية المسافة ومائلة قليلا للحصول على شكل وردة تطهى في فرن متوسط
وبالصحة والراحة.

حلوة بالمربى والكوك بمقادير بسيطة جدا

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقدم لكم: حلويات العيد بالصور 

حلوة بالمربى والكوك بمقادير بسيطة جدا

مقادير حلوة بالمربى والكوك بالصور

125 غرام من الطحين 

حوالي 75 غرام من سنيدة

معلقة كبير الزيت

70غ الزبدة

بيضة

معلقة صغيرة الخميرة

للتزيين

مربى المشمش

الكوك

كيفية تحضير حلوة بالمربى والكوك بالصور

نخلطوا كل من الزبدة والزيت والبيضة وسنيدة حتى يتم الانسجام بين العناصر

ثم نضيفوا لهم الدقيق مع الخميرة

ثم نعجنو الكل باليدين حتى نحصل على عجينة متماسكة

ندهن اليدين بقليل من الزيت ونحضر كويرات صغيرة ونصففها في صفيحة مفروشة بورقة سولفيريزي ثم ندخلها لفرن ساخن

ثم وأخيرا نقوم بغطس الكريات في المربى الدافئ ثم الكوك

ثم نقدمو الحلوة بالمربى والكوك

بالصحة والعافية

غريبة معلكة مذاق ولا أروع

السلام عليكم

 موقع لوامع يقترح عليكم : غريبة معلكة مذاق ولا أروع

غريبة معلكة مذاق ولا أروع

المكونات:

500 غ من الكاوكاو

2 بيضات 

أصفر بيضة - أبيض بيضة

250 غ من سكر كلاصي

ملعقة كبيرة من المربى 

كيس من خميرة الحلوى

السكر كلاصي للتفنيد

طريقة تحضير غريبة معلكة مذاق ولا أروع

ينقى الكاوكاو من الحبات غير الصالحة ( المنكمشة ) ويطحن

بقشرته في المطحنة الكهربائية ثم يخلط بالسكر وخميرة الحلوى .

يضاف اليه 2 بيضات وأصفر البيض ثم المربى ويخلط الكل جيدا.

يوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر . ثم تعمل منه كويرات صغيرة على شكل غريبة .

يغمس وجهها في أبيض البيض وتفند من نفس الجهة في السكر كلاصي .

تصفف في صفيحة مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين وهكذا الى نهاية غريبة .

تطهى في فرن معتدل الحرارة مدة 5 الى 10 دقائق .وبالصحة والراحة

غريبة الكوك روعة المذاق والمنظر

السلام عليكم

 موقع لوامع يقترح عليكم :غريبة الكوك روعة المذاق والمنظر

غريبة الكوك روعة المذاق والمنظر

المكونات:

3 بيضات 

كاس زيت

 كاس سنيدة 

 كاس دقيق

2 خمارات 

نصف كيلو كوك مطحون شوية

ملون ليموني

قشرة ليمونة

رابعة سكر صقيل سبيسيال للتفناد

الطريقة:

كنطربو البيض مع السنيدة والزيت والفورص بحال الا غنصايبو الكيك

كنعملوه في اناء ونبداو نزيدو الكوك والخمارات

كنخليوه يرتاح غير شوية 

نبداو نعملو كويرات ونحطو في السكر صقيل

كنعملوها في طاوة و ندخلوها للفرن 

بالصحة والراحة

غريبة بطابع الشميسة لذيذة وهشيشة

السلام عليكم

 موقع لوامع يقترح عليكم : غريبة بطابع الشميسة لذيذة

غريبة بطابع الشميسة لذيذة

المكونات:

2 كسان عنبة زيت

2 كسان عنبة سنيدة

2 كسان عنبة كوك

4 بيضات

2 خمارات

الدقيق الكافي

طربقة تحضير غريبة بطابع الشميسة لذيذة 

تعمليها غريبة وتفنديها في الكوك مخلط مع فاني وتحطيها في اللاطة وظغطي عليها بالطابع

تطهى في الفرن

وبالصحة والراحة

غريبة بالشكلاط هشيشة وكتدوب فالفم

السلام عليكم

 موقع لوامع يقترح عليكم : غريبة بالشكلاط هشيشة وكتدوب فالفم

مقادير وطريقة تحضير غريبة بالشكلاط هشيشة وكتدوب فالفم

المكونات:

200غ شكلاط 

80غ زبدة

165غ سكر

2بيضات

نصف خمارة فاني

حبيبات الشكلاط

3 خمارات

قريصة ملح

دقيق حسب الخليط

طريقة تحضير غريبة بالشكلاط هشيشة وكتدوب فالفم

كندوبو الشكلاط مع الزبدة في حمام مريم ونخليوه يبرد نظربو البيض والسكر والفاني و نضيفو ليه الشكلاط في اناء اخر كنخلطو الدقيق و الخميرة والملح ونصبو عليهم خليط الشكلاط نغطي الصينية بورق شفاف او ندهنوها جيدا نشكلو كويرات وندخلوها لفرن من 10 د الى 15

د

وبالصحة والعافية

غريبة الفلون سهلة ولذيذة بالصور

السلام عليكم 

موقع لوامع يقترح عليكم : غريبة الفلون سهلة ولذيذة بالصور

مقادير وطريقة تحضيرغريبة الفلون سهلة ولذيذة بالصور

نحتاج الى:

4 بيضات 

ربع لتر زيت 

رابعة سنيدة 

2 فلان فاني 

2 خمارات 

الدقيق الكافي

للتزيين

لتحضير كريمة التزيين

ربع لتر حليب + 1/2 بكية كاوبيل صغيرة + 1 ملعقة صغيرة فورص + 1 ملعقة صغيرة سكر 

طريقة تحضير غريبة الفلون سهلة ولذيذة بالصور

كنخدمو البيض مزيان مع السنيدة حتى يتجانسو

ثم كنضيف باقي العناصر ونجمع بالدقيق

ونعملو من العجين كويرات صغيرة توضع في صينية الفرن وتطهى على حرارة معتدلة

طريقة تحضير كريمة التزيين السهلة

كناخدو العناصر كلها وكنوضع الخليط فوق النار مع التحريك لكي لا تتكثل غير نحسو بالكريمة بدات كتثقال نطفي عليها

نغطسو وجه الحلوة في الكريمة

ثم فالكوك

وها الغريبة وجدات وبألف صحة 

طريقة تحضير غريبة بالكراميل بالصور

مرحبا بالحبائب

موقع لوامع يقترح : 

غريبة بالكراميل بالصور

حلويات مغربية غريبة بالكراميل

طريقة تحضير غريبة بالكراميل بالصور

مقادير الغريبة بالكراميل 

2 بيضات

رابعة مارغرين 

1 خمارة حمراء

1فاني

كاس عنبة زيت

200 غ سكر كلاصي ما يعادل زلافة صغيرة

الدقيق تقريبا نصف كيلو وشوية المهم على حسب الخليط

علبة نستلي طايب فكوكوت 45 دقيقة حتى كيولى كراميل

طريقة تحضير غريبة بالكراميل بالصور

كنخلطو الماركرين وتكون بحرارة الكوزينة مع سكر كلاصي مزيان حتى تولى بحال البومادا ونضيفو البيض والفاني ونخلطو مزيان حتى يندامج البيض مع الخليط ثم نزيدو الزيت واحنا كنحركو

من بعد كنزيدو الدقيق والخمارة 

حتى كنحصلو على عجينة رطبة ما قاصحة

نقطعو العجينة كوريرات صغار 

ونبسطوهم ونديرو وسط منهم راس معلقة كراميل او على حسب كبر الكورة اللى درتي

ونجمعوها ونكوروها من جديد ونبسطوها بشوية ونستفوهم فلاطة مدهونة او مفرشة بكاغط الزبدة

نكونو شاعلين الفران وفاش يسخن ندخلو الطاوة لتحت و العافية تكون على وجه الغريبة

ونقصو عليها مزيان باش تفرشخ

ومن بعدما نشوفوها صفارت وتشققات و نطلعوها تكمل الطياب الفوق

ومن بعدما نخرجوها نخليوها تبرد ونمرمدوها فالسكر كلاصي

ونقدمو الغريبة بالكراميل

حلوة البهلة لذيذة وكذوب فالفم

اهلا بالحبايب

موقع لوامع يقترح عليكم 

حلوة البهلة سريعة وكذوب فالفم

حلوة البهلة لذيذة وهشيشة 

المقادير: 

1 كيلو دقيق 

رابعة السكر كلاصي 

رابعة الزبدة 

قبيصة الملح 

راس المعلقة مسكة حرة 

الزيت على حسب الخليط 

نصف رابعة جنجلان محمر 

نصف رابعة لوز مفسخ و مقلي و مهرمش 

3 خمارات الحلوة 

الطريقة: 

كنغربل الدقيق و السكر كلاصي فالقصعة كنزيدو شوية الملح و المسكة الحرة و الزبدة كنخلط بأطراف الأصابع و نفرك الزبدة مع خليط الدقيق و السكر حتى ندخلها فيه مزيان عاد كنبداو كنزيد الزيت و أنا كنخلط و ما نكترش غير القياس اللي يبسس الخليط نخلطها مزيان و بلا دليك بلا عداب كندير الخليط فالكوكوط نسد الكوكوط ونخليها على الأقل 24 ساعة و كلما زادت المدة كتجي أحسن ملي تدوز المدة كنحلو الكوكوط غنلاحظ أن العجينة رطابت نعملها فالقصعة تاني و نزيد عليها جنجلان و اللوز و كنخلط مزيان و في الأخير كنزيد الخميرة نخلطها مزيان و إلا كانت باقية كتفتت كندلكها غير شوية و نكورها بكل سهولة و ندخلها لفران مسخن و نشعل عليها غير من الفوق فالأول واحد 5 دقائق عاد نشعل من التحت و نخليه مشعول من فوق و هدا شكلها ملي خرجناها من الفران كتجي هشيشة و كتدوب فالفم أما المداق غنخليكم تكتشفوه. 

ملاحظة سر نجاح غريبة البهلة هو الدليك مزيان وما تكتريش ليها الزيت.

بالصحة والراحة.