مرحبا بكم
موقع لوامع يقدم لكم :شهيوات عيد الاضحى 2013
طريقة عمل كفتة اللحم الضأن
مقادير و طريقة عمل كفتة اللحم الضأن
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم ضأن مع شوية دهن
2 ملعقة بقدونس مفروم
بصلة مفرومة
بصل مقطع قطع كبيرة،
2 ملعقة بقسماط
ملح وفلفل أسود، بهرات
فلفل ألوان مقطع قطع كبيرة
الطريقة:
كنخلطو اللحمة المفرومة مع البصل والملح والفلفل والبهارات مع قليل من البقسماط والبقدونس، ثم نقطعها على هيئة دوائر، ثم نحضر صينية وبها مادة دهنية ونضع فيها دوائر اللحمة ونقلبها قليلا على النار.
ثم نحضر السيخ الخشبى ثم نضع بها قطعة بصلة ثم قطعة فلفل ألوان ثم دائرة من اللحم ثم قطعة بصل أخرى وفلفل ألوان، ثم دائرة من اللحم وهكذا حتى ننتهى من الكمية مع مراعاة توزيعها على عدد الأسياخ التى نريدها.
ثم نضعها فى شواية الفرن حتى تمام النضج.
وها كفتة اللحم الضأن واجدة
بالصحة والراحة
