قطبان بالدجاج شهوة منهم وطورطية البطاطس

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقدم :

قطبان بالدجاج شهوة منهم وطورطية البطاطس 

قطبان بالدجاج شهوة منهم وطورطية البطاطس 

قطبان ديال الدجاج وطورطية البطاطس 

مقادير قطبان ديال الدجاج  

قطبان الدجاج

مكعبات الدجاج 

م ك زنجلان 

نصف م ص فلفل أسود 

نصف م ص زنجبيل سكنجبير 

م ك فلفل أحمر حلوة ( تحميرة )

م ص عامرة شوية زعتر يابس 

م ص ة قزبرة حبوب مطحونة 

ملح 

كمون 

نصف م ص توابل الشوارمة 

طريقة تحضير قطبان ديال الدجاج 

نتبلو مكعبات الدجاج ونخليهم أطول وقت ممكن

نعمروهم في عويدات الشوا مفزكين باش ميتحرقوش 

ونشويهم إما فالمقلة أو في الفرن أو في الفاخر

مقادير طورطية البطاطس بالكفتة والزيتون

بطاطا 

1 بصلة متوسطة 

1 حبة قرع أخضر 

بيض حسب الحاجة 

كفتة مشحرة 

زيتون

طريقة تحضير 

طورطية البطاطس بالكفتة والزيتون

كنقليو البطاطا والبصلة والقرعة 

ونشحرو الكفتة ونضيفوها عليهم 

ونضيفو الزيتون أخضر ونجمعو بالبيض

ونطيبوها فالمقلة عادي بحال طورطية عادية

وهاهما قطبان ديال الدجاج وطورطية البطاطس واجدين

وبالصحة والراحة

دجاج كنتاكي في البيت بطريقة سهلة ومبسطة

السلام عليكم

موقع لو

امع يقترح عليكم :

 دجاج كنتاكي في البيت بطريقة سهلة ومبسطة

 دجاج كنتاكي في البيت بطريقة سهلة ومبسطة

المقادير:

فخيدات ديال الدجاج

الموطارد

الثومة غبرة+لزعتر مطحون+الحبق+السودانية+الملح و الإبزار

الطحين

الكورن فلكس

الزيت للقلي

الطريقة:

فخيدات ديال الدجاج مشرملين بالموطارد ،الثومة غبرة،الزعتر مطحون،الحبق و شوية ديال السودانية و كنقادو الذوق بالملح و الإبزار. و كنخليوهم يترقدو واحد 2 سوايع. ثم كنفوروهم فالكسكاس. من بعد كنديروهم فالطحين منسم بالزعتر و الحبق و الثومة غبرة و السودانية و ملح و إبزار.

من بعد كنديروهم فالبيض

وتنقليوهم فالزيت 

وبالصحة والعافية

وصفة لاعداد طبق الروز بالدجاج

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقترح عليكم :

وصفة لإعداد طبق الروز بالدجاج

وصفة لاعداد طبق الروز بالدجاج

مقادير الروز بالدجاج و الخضر:

نحتاج الى دجاج

بصلة صغيرة مشلضة

مطيشة مشلضة

بطاطة مقطعة مربعات

جزرة مقطعة مربعات

جلبانة

معلقة صغيرة زبدة

2 معالق كبار زيت

التوابل

كاس ونص روز كلاصي

ساشية الملح

صدر الدجاج مقطع مربعات

طريقة تحضير الروز بالدجاج و الخضر:

تناخدو لاطة الفرن تنفرشو فيها الملح تندهن الدجاج سواء بالسمن او الزبدة ونضع فوقه الملح وتندخلها للفرن

تناخدو كصرونة تنوضعو فيها الروز مع الخضر والتوابل  الزيت  زبدة  مربعات الدجاج، والماء الكافي لطهي الروز وبعد طهي الكل تنقدموه في صحن التقديم كما هو مبين في الصورة. 

وبألف صحة وعافية.

وصفة دجاج مشوي معتبر ورائع المذاق

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقترح عليكم :

خطوات عمل وصفة دجاج مشوي معتبر ورائع المذاق

وصفة دجاج مشوي معتبر ورائع المذاق 

أكلة لذيذة وسريعة

المقادير والطريقة:

الدجاج المشوي 

تناخدو الدجاج تنغسلوه جيدا و يقطع الى نصفين و نتركه حتى ينشف ونشرملوه بالملح,ابزار , زعفران شعرة ,ثوم مدقوق قزبور ومعدنوس وسمن و عصير حامض ونتركه ليترقد على الاقل ساعتين تم تنشوويه فوق المجمر او تندخلوه لفرن

وبالصحة والراحة

جـــديـــــد الــــــدجـــــاج بالطـــــــماطـــــــــم المعســـــــــــلة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقدم لكم:

 جديد الدجاج بالطماطم المعسلة

مقادير وطريقة تحضير الدجاج بالطماطم المعسلة

مقادير الدجاج بالطماطم المعسلة

2 دجاجات

2 بصلات مشلضين

توم محكوك او مفروم

معلقة ص ملح و ابزار

نصف معلقة اسكنجبير +زعفران ملون+ زعفرات شعرة

شوية الزيت

قزبورو معدنوس

معلقة سمن حار حامضة مصيرة مقطعة طراف صغار 

قرفة+سكر سنيدة +شوية ماء الزهر

طريقة تحضير الجاج بالطماطم المعسلة

كنشرملو الدجاج بالعطرية و قشاوش ديال دجاج و نشحروه فشوية الزيت حتى تدبل البصلة مزيان

و نمرقوه بالماء الكافي ونخليوه يطيب

ملي يطيب ندهنوه بالسمن الحار ونحمروه في لفران

طريقة تعسال مطيشة

كنحكو نصف كيلو مطيشة كنصبوها فكاسرونة و شوية زيت ملح و قرفة و سكر سنيدة شوية ماء زهر ونبقاو نحركوها فوق العافية حتى تعسل و تختار و تنشف من الماء

عند التقديم كنوضعو المرقة والدجاج نصبو عليه صلصة المطيشة معسلة من فوق الدجاج و نزين بالاكاجو او بالزيتون اخضر او اللوز مقلي كل واحد حسب الذوق ديالو.

وبالصحة والراحة

طريقة تحضير كويرات الكفتة والكبدة ديال الدجاج لذاذ بزززززاف

                                    السلام عليكم

 موقع لوامع يقترح عليكم
 كويرات الكفتة والكبدة تاع الدجاج مذاق مالو مثيل

كويرات الكفتة والكبدة تاع الدجاج لذاذ بززززززاف

المقادير:

500غ كفتة الدجاج - 250غ كبدة الدجاج

4 معالق كبار قزبور

2 فصوص الثوم

ملح - كامون - زيت - تحميرة - ماء 

الطريقة:

كنشوي الكبدة في مقلاة ساخنة وتقطعها مكعبات

نثبل الكفتة بالعطرية

ثم كنضيفو الكبدة وملعقة كبيرة زيت

كنخلطو الكل ونصنع منها كويرات متوسطة الحجم

في طنجرة كنديرو الزيت وكنضيفو الكويرات يتحمرو من الجهتين

في زلافة كنوضعو القليل من الملح 

التحميرة - الكامون

كأس من الماء

ثم كنصبو الخليط في جنب الطنجرة

ونتركها 20 دقيقة على نار مهيلة

وبالصحة والراحة

دجاجة محمرة بالخطوات المصورة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع لكل ما يهم المراة يقترح

دجاجة محمرة في الفرن بالخطوات المصورة

مقادير وطريقة تحضير دجاجة محمرة في الفرن

المقادير:

نبدأ بمقادير الشرمولة:

دجاجة مغسولة ونظيفة بالملح والخل 

حبة بصل تقطع لأنصاف

2 فص ثوم مهروس

3 ملاعق زيت

5 ملاعق خل

ملعقة صلصة صويا

3 ملاعق حليب سائل

 ملح

قزبور حبوب

نصف ملعقة فلفل أسود

نصف ملعقة فلفل أحمر

نصف ملعقة سكنجبير مطحون

الطريقة: 

كنخلطو جميع المقادير وتترك مدة نصف ساعة في الثلاجة حتى تخرج عصارة البصل والثوم في الشرمولة ويأخذ البصل والثوم طعم الشرمولة

ثم كنوضعو الدجاجة وتحشى بالبصل والثوم وجزء من الشرمولة وتدهن من الخارج بباقي الشرمولة وتترك في الثلاجة 12 ساعة تقريبا أقل شئ 6 ساعات

كندخلو سيخ الشواية في الدجاجة ونثبتها بمشابك السيخ و نربط رجل الدجاجة مع بعض بالخيط والأجنحة مع بعض كما هوموضح في الصورة

كندخلها الفرن ونتركها تلف أقل شئ ساعة على 250 درجة حرارية أو على حسب درجة حرارة الفرن 

تم كخرجوها كنقصو الخيوط وقدميها مع الرز الأبيض أو مع الخبز

وبالهناء والعافية

دجاج معمر ومحمر ومعسل ولذيذ

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
موقع لوامع لكل ما يهم المرأة يقدم الدجاج معمر و محمر و معسل بالصور خطوة بخطوة

الدجاج معمر و محمر و معسل بالصور خطوة بخطوة

مقادير و طريقة تحضير الدجاج معمر و محمر و معسل بالصور خطوة بخطوة

مقادير الدجاج المعمر و المحمر و المعسل

سنحتاج للدجاج منقي و مغسول بالملح و الخل و سكنجبير يبات مرقد فالملح

 شرمولة الدجاج

المقادير لثلاث دجاجات صغيرات

ثلاث ملاعق صغيرة سكنجبير

ثلاث ملاعق صغيرة خرقوم بلدي

ملعقة صغيرة مخلطة من بسيبيسة و قعقلة

ملعقتان كبيرتان من السمن

ملعقة صغيرة ابزار

ملعقة صغيرة قرفة

ثوم مدقوق : اربع فصوص لكل دجاجة

قزبر + معدنوس

القليل من الملون الاصطناعي

القليل من الملح لان الدجاج سبق ان رقدناه في الملح

كنضيفو كاس من الماء للشرمولة و كنخلطو الكل و ندهنو به الدجاج جيدا مع ادخالها للوسط و كذلك بين جلد الدجاج و اللحم

كنخليو الدجاج يترقد في الشرمولة و كنمرو لحشوة الدجاج

250غ اللوز مفسخ و مهرمش

باكية صغيرة من الشعرية الصينية مرطبة في الماء الساخن

ملعقة كبيرة قرفة

150غ الزبيب 

القليل من الشرمولة لي سبق لينا شرملنا بها الدجاج

كنخلطو كل مكونات الحشوة مع بعض

كنعمرو الدجاج بالحشوة

كنوضعوالدجاج في طنجرة مع كاس من الزيت و بصلة كبيرة محكوكة نترك الدجاج يتقلى قليلا ثم كنضيفو نصف ملعقة صغيرة من سكنجبير و القليل من الخرقون البلدي + ابزار + بسيبيسة + القرفة

كنحرك الكل جيدا

كنضيفو نصف كاس من الماء و نغلق الطنجرة و نترك الدجاج يطهى على نار مهييييييييلة

بعد ان يطهى الدجاج نزيله من المرق ندهنه بالزبدة و العسل و ندخله للفرن ليتحمر

اما المرق فنضيف له القليل من العسل و نتركه حتى يعقد

التزيين

 كنحتاج المشماش معسل و اللوز المقلي : كنسلقو المشماش في الماء ثم كنصفيه كنوضعوه على النار و كنضيفو له السكر او العسل و القرفة و نتركه حتى يتعسل

و بالصحة و الراحة

الخلطة السرية لتحمير الدجاج

                                                 السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

                       موقع لوامع يقترح خلطة سرية لتحمير الدجاج

                                                       الخلطة السرية لتحمير الدجاج

المقادير:

دجاجة مسلوقة اربع اجزاء 

- مقادير الخلطة : 

4 معالق كبيرة كاتشب 

4 معالق كبيرة مايونيز 

2 معالق كبيرة صلصة طماطم 

2 معالق كبيرة خل ابيض 

2 معالق كبيرة زيت نباتي 

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة فلفل اسود 

ملعقة صغيرة ملح 

ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة بهارات مختلطة 

الثومة 

القزبور والمعدنوس

الطريقة: 

كنخلطو جميع مقادير الخلطة مع بعض

ثم كندهنوالدجاجة ديالنا جيدا بالخلطة شوية الزبدة 

 كندخلو الدجاجة الى الفرن  المسخن سابقاً على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر , مع ملاحظة مراقبتها من وقت الي آخر حتى تتحمر . 

 تقدم مع الارز او البطاطس المقلية

 .