رغيفات رائعة في الفرن لرمضان

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقدم بالصور

رغيفات رائعة في الفرن لرمضان

رغيفات رائعة في الفرن لرمضان

من الاخت مونى

رغيفات رائعة في الفرن لرمضان

مقادير رغيفات رائعة في الفرن لرمضان 

نص كيلو دقيق 

كاس حليب 

ملعقة خميرة الخبز

فانيلا 

خمارة 

نص كاس الزيت 

3 معاق سكر 

ملح 

بيضة مضربة 

والماء عند الحاجة 

طريقة تحضير رغيفات رائعة في الفرن لرمضان

نخلطو المقادير ونجمعو العجينة

وتكون لينة تتلصق فاليد ومعجونة مزيان

ونضيفو ليها ملعقة صغيرة زبدة لينة

نقسمو العجين الى 6 كريصات متساوية تقريبا 

بمساعدة الدقيق تم نغطيوهم ببلاستيك 

ونخليوهم يرتاحو 30 دقيقة تقريبا

نسرحو لكريصات ديالنا باليد باستعمال النشا أو المايزينا

للحصول على خبيزات صغار

ناخدو كل كريصة ونسرحوها مزيان بالدلاك مع رشات من النشا

تم نسرحو كريصة أخرى 

ونوضعوها فوق الاولى دائما باستعمال النشا 

نكملو باقي الكريصات بنفس الطريقة 

للحصول على 6 طبقات

نرشوهم بالنشا ونسرحوهم شوية بالدلاك

ثم نلفوهم بهده الطريقة

ثم نقطعوهم بالسكين مثل الشنيك

نرشو الشنيكات بالنشا ونسرحوهم قليلا بالدلاك

ونوضعوهم في صينية الفرن مدهونة بالزيت

ندهنوهم بزبدة دايبة ونخليوهم يرتاحو قليلا

ثم ندخلوهم لفران يطيبو ويتحمرو

يمكن ان تقدم عادي او ترش بالسكر كلاصي 

او تدهن بالناباج او العسل وترش باللوز او كاوكاو محمر مهرمش 

او بالفرمسيل او بالكوك 

فلكم الاختيار وحسب المتوفر 

وهاهما رغيفات رائعة في الفرن لرمضان واجدين

بالصحة والراحة

عجينة الطارت سهلة بالصور

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لومع يقدم بالصور :

عجينة الطارت سهلة بالصور

عجينة الطارت سهلة بالصور

عجينة الطارت سهلة بالصور

مقادير عجينة الطارت 

250غ دقيق

100غ زبدة خفيفة

100 مل ماء ساخن

قبصة ملح

طريقة تحضير عجينة الطارت 

في إناء نخلط الدقيق والملح جيدا

ثم نضيف الزبدة والماء ونخلط جيدا

ندلك العجين جيدا حتى تصبح سلسة

ثم نتركها ترتاح قليلا

وهاهي عجينة الطارت سهلة جدا ورائعة واجدة

عند الاستعمال نسرح مقدارالعجين المناسب على القوالب

بواسطة اليد ونسوي الجوانب

ميني كيش بالكريما سهل و بنين بالخطوات المصورة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقترح عليكم :

ميني كيش بالكريما سهل و بنين بالخطوات المصورة

ميني كيش بالكريما سهل و بنين بالخطوات المصورة

ميني كيش بالكريما سهل و بنين

مقادير و طريقة تحضير العجين :

200غ دقيق.

 80غ زبدة بحرارة المطبخ.

 ملعقة.ص ملح.

ملعقة ص سكر.

 كأس إلا ربع ماء (العنبة).

ناخد كأس الماء و نضيفلو السكر و الملح و نحرك حتى يدوبو.

نبسـس الدقيق بالزبدة.

نضيف الماء للدقيق و نجمع العجينة بصباعي بلا دليك، نخليها خفيفة شوية.

نحتفظ بالعجين فالثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

طريقة تحضير الحشوة :

ناخد 2 بصلات و نقطعهم مربعات صغيرة.

مع قليل من الزيت نديرهم فالمقله و نرش عليهم الملح. 

نسد على المقلة و نخلي البصلة طيب فوق نار مهيلة.

مين نشوف البصلة بدا يدخلها الطياب و هبطت نزيد عليها خيزو محكوكة.

نسد و نخليهم يطيبو فوق نار مهيلة.

نزيد شوية معدنوس مقطع + ملح + بزار + كمون و نخلط كلشي.

مقادير الكفتة :

كفتة + رشة ملح + كمون + رشة بزار + معلقة صغيرة قسبر مطحون + شوية معدنوس مقطع.

نديرها الطيب.

نجهد للنار و نبقا نحرك و نفتت فالكفتة طريفات صغار... نبقا مقابلاها حتى نشوفها طابت.

مين طيب الكفتة و تنشف المقلة من الما لي فيها، نزيد القشدة و نطفي النار و نحرك.

الحشوة وجدت، ندوز دابا لتحضير العجين.

نخرج العجينة من الثلاجة و نحاول نقسمها بالتساوي.

ناخد القليل من الماء ندهن به يديا باش نتحكم أكتر فالعجينة.

نشكلها فالمول و ندخلها طيب نص طياب.

نخرجها من الفران و نعمرها بخليط الكفتة و الكريما...

رشيت عليها البارمتجانو محكوك (أو أي فرماج محكوك يكون حمضي).

نرجعهم للفران يكملو طيابهم.

زينتهم بجبنة الموتزاريلا محكوكة. و دخلتهم لفران مطفي و سخون.

ها هو الميني كيش ديالنا وجد بفضل الله.

و بنفس المكونات يمكن ليكم توجدو كيش كبير.

وبالصحة والراحة

شاوارما سهلة ولذيذة بالصور

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقترح عليكم :

شاوارما سهلة ولذيذة بالصور

شاوارما سهلة ولذيذة بالصور

طريقة تحضير شاوارما بالصور

مقادير شاوارما

مقادير خبز الشوارما :

نصف كيلو فورص + ملح + معلقة صغيرة سنيدة + 2 معالق كبار زيت العود

مافيهش الخميرة كنعجن بالماء الدافئ ونشكلو كريصات ونسرحوه بالمدلك مع الرش بالدقيق وفورا نطيبوه فالمقلة 

وهنا مي طاب الخبز كبقا ورقة مكتنفخش حيت مفيهش الخميرة يطيب غير شوية متخليوهش حتا يقصاح

مقادير الشوارما : 

صدر الدجاج مقطع مربعات نرقدوه فالموطارد وعصير الحامض + الملح + القزبر مفروم 

+ سكنجبير +الثومة + الزيت العود + الهريسة ( هاد المقادير على حسب عدد الاشخاص ).

نخليوه مرقدين كلما ترقدو كثر كلما المذاق كيكون حسن من بعد نشحروهم فمقلاة بدون وضع 

زيت او اي شي بديك المقادير لفيها غدي طيب 

ثم نقطعو شلاضة مطيشة + الخص + الخيار + بصلة + ملح + ابزار نخلط الكل 

نوضعو الخبز بانيني وندهنوه شوية من جنب بالموطارد والكيتشوب ونوضعو دجاج على شكل طولي

وشلاضة فوقو ونليويه على شكل مربع ونديروه فالة بانبني وبالصحة والراحة

ونقدمو الشاوارما مع الفريت

رغيفات صغار لذاذ معسلين ومزوقين باللوز والزنجلان

                                            السلام عليكم

موقع لوامع يقترح عليكم :

رغيفات صغار لذاذ معسلين ومزوقين باللوز والزنجلان

رغيفات صغار لذاذ معسلين ومزوقين باللوز والزنجلان

الوصفة مقدمة من الأخت ريم جزاها الله عنا خيرا

المكونات:

1/2كلج طحين

بيضة 

100ج زبدة مدوبة

قبصة ملح

1/2 خمارة 

الحليب لجمع العجين 

الطريقة :

تتجمع العجينة متكونشي مرخوفة ولا قاصحة بزاف و تدلك جيدا وتعمل كويرات وترتاح 5 دقائق 

وتطلق بالماكينة ديال الورقة تكون رقيقة وتقطع شرائط بالجرارة 

وياخد شريط وتنقبطوه من الفوق ويوضع طرف في مقلات فيها الزيت ونبقاو نصبو عليه الزيت بالملعقة وحنى تنطويوها في المقلة كيف ما مبين في الصور 

ومنين طيب تنطفيوها في العسل 

وتنعملوها في شبكة حتى تقطر من العسل الزائد وتنرش عليها اللوز او الجنجلان 

وبالصحة والراحة

بيني بالمربى شهي وجميل بالصور

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

موقع لوامع يقترح عليكم :

 بيني بالمربى شهي وجميل بالصور

 بيني بالمربى شهي وجميل بالصور

مقادير البيني بالمربى

20 غ خميرة

 125 مل حليب دافئ

 300 غ دقيق 

شوية ملح 50 غ سكر 

2 صفار البيض

100 غ مربى مشمش 

زيت للقلي

طريقة تحضير البيني بالمربى بالصور

في اناء تنوضع الخميرة مع الحليب حتى تذوب 

تنضيف الدقيق و جميع المقادير المذكورة ونخلط جيدا حتى تصبح العجينة لينة

تترك العجينة ترتاح لمدة 45 دقيقة بعد ذلك تنبسط نصف العجين

وتنعمل منه دوائر و نضع وسطها ملعقة صغيرة من المربى كم هو موضح في الصورة

تنغطيها بنصف العجين وتنعمل منها دوائر أخرى مثل ما في صورة

نتركها تخمر قليلا تنقليه في زيت ساخنة من الجهتين حتى يتحمر

وهذا هو شكل البيني من الداخل 

 بصحتكم وراحتكم