السلام عليكم
موقع لوامع يرحب بكم ويقترح عليكم
حلوة الظفيرة بالصور
مقادير الحلوة
مقادير العجينة
دقيق
كيلوغرام نشا
كيلوغرام غير كامل من دة ذائبة
ذرة
قبصة ملح
3 بيصات
ماء + ماء الزهر للعجن
ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا
مقادير الحشوة
3 كيلو لوز او اي مكسرات عندك
رابعة سكر
قليل من القرفة
كنخلطو المقادير جيدا وكنضيفو عليها قليلا من ماء الزهر
الطريقة
في اناءكنخلطو كل مكونات العجين ونعجنوه جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها كنفردو قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط
كنقطعو الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة
كنستمرو بالعملية الا نكمل كل القطعة
ثم نقطعها وتصف بالصينية
كندخلوها لفران حتى يكون لونها ذهبي
وهي ساخنة نوضعو عليها عسل ساخن وتترك لتشرب قليلا
وتزين بحبات الزنجلان وهذا شكلها من قريب
حلوى الظفيرة وشكلها اجمل ما يكون
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire